到2025年，川菜种植面积将达到2900万亩，实现综合产值3500亿元。11月18日，在全省川菜产业发展暨“菜篮子”产品稳产保供视频会议上，四川提出了今后五年川菜产业发展“路线图”。省人大常委会副主任、川菜产业联系省领导王菲主持会议，副省长尧斯丹出席会议并讲话。

会议传达了全国大中城市“菜篮子”产品稳产保供视频会议精神并指出，四川是重要的冬春蔬菜生产优势区和“南菜北运”生产基地，川菜在全省助农增收贡献率居第一产业首位，蔬菜也是“菜篮子”产品的重要组成部分，关系到千家万户的民生福祉。各地各部门务必要深刻认识推动川菜产业发展和“菜篮子”产品稳产保供的重要意义，综合施策擦亮川菜金字招牌，确保今冬明春和“两节”期间蔬菜产品市场供应“不断档”。

川菜产业发展方面，要紧扣成渝现代高效特色农业产业带建设，协同推进园区建设、稳定面积、做强加工、配套物流、擦亮品牌和提质增效、产业融合等重点工作。最终，推动川菜产业由规模导向向质量导向转变，促进川菜全产业链融合发展。

“菜篮子”产品稳产保供方面，要严格落实“菜篮子”市长负责制，切实保障种植面积、产量和质量。要强化生产指导，确保蔬菜“产得出，运得走”。要强化产销衔接，建立健全蔬菜储备“储旺保淡”机制。要针对拉尼娜对生产可能带来的不利影响，强化预警预报，努力保障城市低收入群体基本生活。(王成栋 文露敏)